En el anime, es el líder del Team/Equipo Rocket y se ha hecho presente desde el inicio del anime. Siempre tiene a su lado a su Persian, el cual odia al Meowth acompañante de Jessie y James. Es el hijo de Madam Boss (la fundadora del Team/Equipo Rocket). Él quería mucho a su madre porque le parecía una mujer hermosa, quizás por ello decidió seguir sus investigaciones acerca de Mew y de crear al Pokémon más poderoso de todos, aunque fracasó ya que Mewtwo se escapó al ver este que lo utilizaba en vez de querer ser su amigo.
En los videojuegos
Sólo se conoce de él en la primera generación, como único e indiscutido líder del Team Rocket, es el más fuerte de los líderes de gimnasio y te enfrentas a él en tres ocasiones durante el juego, donde arruinas diferentes planes: Base bajo el Casino de Ciudad Azulona, la toma de Silph S.A. en Ciudad Azafrán y la batalla final en el gimnasio de Ciudad Verde. Así conoces a sus Pokémon en 3 etapas diferentes. Luego de vencerlo él misteriosamente desaparece para no aparecer más.
En la segunda generación, el Team Rocket, mediante sus ejecutivos, trata de contactarse con Giovanni a través de las señales de radio de Ciudad Trigal, pero nunca logran contactarlo.
En la cuarta generación solo luchas contra el en una ocasión, en una cueva dentro de las Cataratas Tohjo, mediante el Evento de Celebi.
Poco se sabe de él en el manga, pero se cree que ocurre lo mismo que en los juegos. Desde su primera batalla con Red, se da cuenta de que puede arruinar sus planes, por lo que le guarda un profundo rencor. Luego de ser vencido por Red en el gimnasio de Ciudad Verde, comienza a entender como es que un niño ha logrado vencer tantas veces al Team Rocket y se aleja para encontrar a su hijo perdido (quien sería Silver) y meditar que es lo correcto y que no, además de que tenía una enfermedad en el corazón.
Curiosidades
Giovanni es un nombre típico italiano y a los italianos se los identifica mucho con las películas de mafiosos por "El Padrino". Siendo así que el nombre Giovanni fuera puesto para demostrar su lado criminal.
En los videojuegos, es el único líder de gimnasio que ha sido el villano principal.